Para a entrada folhados de queijo de cabra com mel. Prato principal faz um lombo no forno (é prático e evita que estejas sempre ao fogão!), selando primeiro na frigideira e ao mesmo tempo faz uma redução de vinho do porto e laranja (é muito simples e pode ficar ao lume baixinho enquanto despachas outras coisas). Para a sobremesa keep it simple com uma mousse de chocolate com frutos secos ou então para uma coisa mais sofisticada e que se faz num instante um bolo de massa folhada com chantilly e fruta.
(se quiseres a receita detalhada de alguma destas coisas avisa que deixo aqui)
Acabei de saber que também tenho um jantar lá em casa amanhã e vim ver se me inspirava... Acho que vou optar por um bacalhau espiritual, a sobremesa há-de ser mousse de after eight ou baba de camelo (as saudades que eu tenho de uma boa baba de camelo!), só não sei a entrada... Esses folhados parecem-me bem!
Aperitivos: Caipirosca/Mojito Entrada: Cogumelos e Espargos verdes virados na frigideira (temperos a gosto). Prato: Salmão no forno com sumo de limão e laranja (temperos a gosto), com legumes salteados/grelhados e salada tricolor. Sobremesa: Crepes de chocolate preto com sorvete de limão (compra-se tudo já feito, não dá trabalho nenhum). Atenção ao vinho que vais servir. Isso é o mais importante :9 Bom jantar e depois partilha as opiniões :)
Prato: Opção 1: bacalhau com natas (misturas uns espinafres para ficar diferente), D. Ermelinda branco.
Opção 2: rolo de carne recheado com tâmaras, passas, fiambre, bacon, queijo... Monte das Servas / Herdade das Servas tinto. Frango com natas e sopa de cebola: metes no forno e já não te chateias mais! O vinho pode ser o mesmo.
Sobremesa: mousse de café, doce de nata e leite condensado.
Cocktail de Gambas em Papaia
ResponderEliminarMagret de pato ao vinho do porto e frutos silvestres
Moisse de Manga
Bom proveito
PS: Não te esqueças dos vinhos. Tudo o resto é acessório...
Para a entrada folhados de queijo de cabra com mel.
ResponderEliminarPrato principal faz um lombo no forno (é prático e evita que estejas sempre ao fogão!), selando primeiro na frigideira e ao mesmo tempo faz uma redução de vinho do porto e laranja (é muito simples e pode ficar ao lume baixinho enquanto despachas outras coisas).
Para a sobremesa keep it simple com uma mousse de chocolate com frutos secos ou então para uma coisa mais sofisticada e que se faz num instante um bolo de massa folhada com chantilly e fruta.
(se quiseres a receita detalhada de alguma destas coisas avisa que deixo aqui)
por mim podia ser só folhados de queijo de cabra com mel! o jantar inteiro!!! e um chocolatinho no final (nota-se o jeitinho que tenho para cozinha?)
ResponderEliminarAcabei de saber que também tenho um jantar lá em casa amanhã e vim ver se me inspirava... Acho que vou optar por um bacalhau espiritual, a sobremesa há-de ser mousse de after eight ou baba de camelo (as saudades que eu tenho de uma boa baba de camelo!), só não sei a entrada... Esses folhados parecem-me bem!
ResponderEliminarAperitivos: Caipirosca/Mojito
ResponderEliminarEntrada:
Cogumelos e Espargos verdes virados na frigideira (temperos a gosto).
Prato: Salmão no forno com sumo de limão e laranja (temperos a gosto), com legumes salteados/grelhados e salada tricolor.
Sobremesa:
Crepes de chocolate preto com sorvete de limão (compra-se tudo já feito, não dá trabalho nenhum).
Atenção ao vinho que vais servir. Isso é o mais importante :9
Bom jantar e depois partilha as opiniões :)
Entrada: folhado de alheira com grelos.
ResponderEliminarPrato:
Opção 1: bacalhau com natas (misturas uns espinafres para ficar diferente), D. Ermelinda branco.
Opção 2: rolo de carne recheado com tâmaras, passas, fiambre, bacon, queijo... Monte das Servas / Herdade das Servas tinto. Frango com natas e sopa de cebola: metes no forno e já não te chateias mais! O vinho pode ser o mesmo.
Sobremesa: mousse de café, doce de nata e leite condensado.
Qualquer coisa, apita.
Sangria também não ia mal.
Os líquidos passam bem, certo?! ;)
Suborna-me!
ResponderEliminarTenho uma data de coisas lá no blog que saem sempre bem! Vai lá ver!!
ResponderEliminarMerci, merci, pelas ideias. Serão postas em uso em breve.
ResponderEliminarOptaste pelo McDrive?...
EliminarE não era bom?
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